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第33节(2 / 2)

的事情。

“煮沸?”

海蒂把德乔怀里的文件拿了出来,展开放平给他们看具体的设计。

首先在河水边弄一个风车,制造出一个水泵不断灌水。

然后做出沉降池、吸附池,还有过滤池出来,让足够干净的水源源不断地汇入不同水池之中。

在这个的基础上,再建立一个完善的锅炉房出来,确保随时都可以提供煮沸之后的热水——

一部分直接取去酿酒就好,毕竟这时代连茶叶都没有,没人会去喝杯什么都不加的热水。

“您的那些老酒可以先在酒窖里放着,适量饮用些也没什么大问题。”海蒂给他解释着不同图例的意思,随口道:“等这个做好之后,新酒最好就都用那些没接触过铅料的干净清水。”

“老酒?”洛伦佐挑起了眉毛:“美第奇从来不喝老酒。”

海蒂愣了下,忽然感觉哪儿不对劲。

现代的豪富们都喜欢比对自己珍藏的老酒,动辄就是几十年甚至一百多年——

这个城市如今人人都以酒代水,难道不在酒窖里存些珍品吗?

洛伦佐见她一脸惊讶,瞥了一眼克希马。

“这酒放久了,不就变质发酸,可以拿去弄成醋了吗?”克希马及时缓场道:“基思勒小姐可能最近已经忙累了吧。”

“不对,请等一下,”海蒂看向克希马道:“酒变质,不是密封的问题吗?”

只要密封足够到位,应该不至于变酸变难闻吧?

她忽然想起来先前在大小宴会上,女佣们都抱着酒坛帮忙斟酒,覆盖的东西好像也只是一层麻布。

先前她只以为这是临时用的遮盖物,也没有多想。

可现在看来,有个极不起眼的问题浮上了水面。

这个时代,恐怕连密封的软木塞都没有。

-2-

比起锅炉房的建立,以及无铅无寄生虫清水的供应,软木塞的设计显然更为轻松。

海蒂直接拜托克希马带自己去看看酿酒的地方。

果然……和现代的设置完全不一样。

人们使用的酿酒器,是如同堡垒一般大的木桶,可以说有一两米高。

大桶大桶的葡萄被倾倒进去,女工再搬着梯子去用工具进行压榨和搅弄。

木缸的下端有可以开关的端口,可以让底端的酒液流到桶里,进行进一步的储存。

“那储存这些酒的木桶,都是什么木材?”

“木材?”克希马觉得这问题颇为古怪:“栎木,杉木——这有什么区别吗?”

海蒂揉了揉额角,一时不知道该怎么和他进行解释。

她生活在酒文化发达的二十世纪,从威士忌到龙舌兰样样都尝过许多。

那个时代的人们已经习惯了酿酒工厂和高级酒庄的存在,喝些东方的茶也是常见的享受方式。

可在这个年代……人们甚至不知道橡木桶的存在。

克希马只当她从前是深居简出消息闭塞,解释这边的风俗。

——新酒比陈酒要贵上十倍,而且贵族们都喝的是新酿,只有穷人才会靠那些发酸发苦的酒液过日子。

“估计再过个几百年,这事儿也不会有什么改变。”他摊手道:“所以你刚才问这话的时候,领主大人表情才那么古怪。”

不,会改变的。

你们还没尝过真正的佳酿。

“问题要一个一个的解决。”海蒂确认完那栎木桶的密封性能,首先去找了个清单过来,把自己所知道的事情全都列了出来。

玻璃瓶有许多,软木塞也很好做,关键在于起出酒塞的开瓶器还没有发明。

她拿了炭笔画出那弹簧装的铁钩,以及上下的杠杆,拿去给工匠看图纸。

“——这怎么做的出来?这是什么东西?”

不行,这个的构造太精细了,需要画更直观的图纸才可以。

“达芬奇先生在哪里?麻烦把他请来一趟。”

克希马是在露天剧场里找到他的,后者拿着画刷颜料,在帮老板修补那背景板上的一大片星星。

达芬奇听到这个邀约的时候,答应的颇为爽快。

他拿了纸笔过来,一边听着她的解释,一边不断修改着构图。

比起复杂而活泛的人体,这种机械的设计还是更得心应手一些。

“为什么要做这种弯钩?”

海蒂解释了软木塞的作用,以及怎样密封和打开一瓶酒。

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