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第十六章 宴会(2 / 2)

装着“椀物”和“向付”。

以昆布,贝类熬制的高汤,还有晶莹剔透的生鱼片,周围放着松茸片、当归和青柚。

她瞟向苏羽,充满自信,“‘鸣门鲷鱼,真凋的一种,是鸣门海峡的特产,一种很名贵的鲷鱼。”

“由于长期穿梭在激流中,鸣门鲷的骨头与普通的鲷鱼不同,有些鱼的骨头上会有凸起,这也是野生鸣门凋的证明,不仅如此,激流中长大的鸣门鲷,肉质紧实有弹性,嚼劲十足,味道鲜美,腥味极少。”

“蘸料我用了紫苏调味,放入少量汤汁和料酒,倒入鱼生酱油。”

绘里奈边纷发碗碟给客人,边介绍。

“平切鸣门刺身,这道料理的味道非常丰富,记得蘸上酱汁。”薙切绘里奈用力将碟子摆在苏羽面前,挑衅地看向他。

苏羽挑了挑眉,不和你一般见识。

堂岛银夹起一片刺身,蘸着紫苏汁,送入口中,咀嚼。

滑!

鱼肉入口那种顺滑柔软的口感包围着整个味蕾。

鲜!

在口腔的温度下,薄薄一片点刺身很快就化为了汁水。

见众人都不停动快,薙切绘里奈露出满意的笑容。

咽下一片鱼肉,堂岛银赞叹一声,“紧致细腻的鱼肉搭配上甜美的紫苏酱,层次感很好。”

“鸣门鲷鱼,在所有鲷鱼中,肉质也是排名前列的。”薙切仙左卫门衣襟松垮,一片片夹着刺身,嘴巴默默咀嚼。

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